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蔓越梅戚风杯(6/13)
准备材料，蛋清与蛋黄分别装在两个无水无油的容器内。
蔓越梅用料理机打碎。
将牛奶和色拉油倒入蛋黄中，备用。
蛋清中滴入两滴柠檬汁，开始打发，打发至鱼眼泡消失，拿起打蛋器出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
继续打发，打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
继续打发，倒入15g细砂糖和玉米淀粉，打发至出现倒过来不会掉出来的样子就可以了。
蛋黄中筛入低筋粉，倒入30g细砂糖，搅拌均匀。
烤箱上下管170度，预热。
倒入三分之一的蛋清，搅拌均匀。
将蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。
再倒入蔓越梅，搅拌均匀。
倒入蛋糕杯，放入烤箱，上下管170度烤20分钟。
完成。