鸡翅提前腌好，用姜丝，盐，麻油，花生油，鸡粉，就足够了，放冰箱一个晚上，第二天起床就能拿出来直接用了；青椒可以早上起来再切，不费时，也能前一晚切好放冰箱；热锅下油，油热到开始冒烟就放鸡翅，煎到金黄就可以放青椒，然后一直翻炒，可以加入一点清水，一点点就好了。继续翻遍。炒到鸡翅已经全熟，可以加入耗油调味，炒均匀即可出锅。