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焦糖啤酒子排(4/5)
子排热水里焯过备用。也可以多在锅里多煮一会，缩短后一步的时间
加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
这样就
排骨倒入锅中，快速翻炒让排骨均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过排骨即可。如果怕不够软糯多加点开水
大火加热烧开，将红葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，炖煮差不多时小火收汁即可。