将猪皮去毛，用开水煮开，去油脂，切成丝。菜花洗净，开水烫过。大蒜，红色尖椒切碎。锅内放入油，烧热，加入蒜和尖椒，再加入猪皮翻炒，倒入少许耗油，接着放入菜花翻炒几分钟，可加入少许开水。最后放入盐，完毕！