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铁板茄子卷(8/10)
茄子去皮
茄子切片
准备肉馅
玉米粉，淀粉，鸡蛋，糊（调味十盐十白胡椒）
茄子片卷肉馅沾糊
锅底放油炸茄卷
码放铁板上
锅内放油下芹菜根，香菜根，红罗卜，洋葱蚝油酱油，白胡椒煮汁。
煮好汁淋在茄卷上铁板加热即可
成品