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蕃茄洋葱牛尾汤(10/11)
牛尾先用清水洗净，然后用清水浸泡30分钟。
锅内加清水放入牛尾、姜片、适量料酒煮沸腾。
捞出晾干。
准备配料。
砂锅内多加一些水，放入牛尾及配料大火煮沸后转中小火炖3小时。
准备2个蕃茄1个洋葱，清水洗净。
蕃茄切块，洋葱切片备用。
锅内放少许油，洋葱下锅炒香后盛出。
锅内加少许油，放入蕃茄及适量蕃茄酱，炒至蕃茄块稍烂。
将炒好的蕃茄及洋葱加入已炖3小时的牛尾汤中，加少许盐，中小火炖40分钟，起锅时放入适量胡椒粉。
美美的牛尾汤，营养又健康！