清蒸鲈鱼(7/8)
鲈鱼清洗干净，尤其是鱼肚和鱼头。
鱼神划斜纹，加葱、姜、料酒、盐，腌制半小时。
锅里防水煮开。
放入鱼。
蒸制八分钟。（小点的鱼，六分钟即可）
鱼蒸好后，把姜、蒜和治清理掉。
蒜切片，放到鱼身上，热锅烧油，淋到鱼身上。
调好蒸鱼豉油，淋到鱼身上即可。（忘了拍照）