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KL麻辣鸡胗!(4/5)
鸡胗切片，加料酒，盐，老姜丝，腌15分钟
姜蒜剁细
辣椒切好，洗尽用少量盐腌7.8分钟
切子姜丝，备用
将腌好的鸡胗，辣椒洗净，锅里放油、稍多，油好放姜蒜沫，接着放干辣椒，花椒。炒香。放鸡胗炒变色，放子姜，炒一会儿放辣椒，接着放生抽，醋，盐，起锅放香油。