快捷早餐皮儿薄馅儿大牛肉饼(7/14)
500克面粉，300毫升温水。10克糖少量酵母和温水混合。酵母的用量取决于发酵时间的长短，短时间发酵就多加点，我是前一天晚上准备第二天早餐用，就只加了一点点，差不多一克多点吧。
不要怀疑水的的用量，要的就是这种不成行的效果。
圆葱切成小颗粒，圆葱，刀，菜板淋上清水就不会流泪辣眼睛了。
十三香，盐，孜然粉，一点点糖，少量油，于肉馅圆葱混合，顺时针拌匀。
前一天晚上做的半成品，早餐十几分钟就能搞定。
面发的很稀，手上抹点油这样不会粘手。
包上牛肉馅
一个大点的平盘倒点油防止粘连。上面是包好馅儿的面团儿。
用手将面团按扁。不算技术的技术活儿，能把包了馅儿的面团按扁还不会漏馅儿也不是很容易哦。一点定要按一张烙一张不然面饼就不成型了。
煎锅加油烧热，面饼入锅，薄薄的面饼一点点的启发了。
烙好一面翻另一面。
烙好的馅儿饼皮薄馅大，香软，多放圆葱加了孜然粉便不会油腻。
没切的还是有厚度的。
烙了六张儿子自己消灭五张，还意犹未尽。