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泡椒鱼头(1/4)
先把鱼洗干净，锅里烧上开水
把洗干净的鱼放进盘里倒入料酒，姜还有味精，把鱼放入烧开的水里蒸15至20分钟
把大蒜剁碎，喜欢大蒜的话就多放两粒，锅里油烧开后放入剁好的大蒜和瓶装的碎泡椒炒一下
蒸好的鱼拿出来把里面的料酒倒了留一点，里面的生姜挑出来扔掉，倒入蒸鱼豉油，把豆腐切片放边上，把炒好的泡椒淋在鱼头上就可以啦。