青椒炒菌(
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这个是新鲜的红见手青菌子,仔细洗净,特别根部泥土可以用废牙刷轻轻刷干净。三个青椒,大蒜可以多一些
菌子切片,大蒜也是切片,青椒切丝,见手青被手碰过后就变色了。
把切好的菌放锅内先烧干水份,适当放盐
取出收干水份的菌后,锅里放油,油要多一些
油热后倒入青椒和蒜片,大火爆香,适当放盐,然后放入收干水份的菌,爆炒五分钟左右。一定要炒熟,不然吃了容易中毒。不过按我的步骤来,等于煮了一遍又炒了一遍,一般来说不会出现炒不熟的问题。
这是上桌的成品,嘻嘻,又鲜又香