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改良少油西红柿炖茄子(5/5)
热锅加油,不要太多,我加的比正常炒菜稍多一点点,油热之后光小火,茄子切块,下锅煎
茄子煎好后,装盘… 再次加入少许油,花椒,葱,姜蒜(蒜瓣切成小丁),爆香之后,加入西红柿
西红柿翻炒时加入味达美,蚝油,一些水…待西红柿出汁后放入茄子
加入盐和白糖,若汁少,可再加些水,翻炒片刻,汁差不多收浓后关火
duang duang duang~美味出锅…