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蛋包苦瓜(1/6)
苦瓜洗净去核，切粒
将切粒苦瓜放少许盐腌，另一锅水开将腌制苦瓜粒倒入，水开后将苦瓜粒倒出过冷河，沥干水份(可用手将水份拧去）
将鸡蛋打入与苦瓜粒打匀
放少许盐，打至出泡
开锅油热，倒入煎熟即可
出锅上碟