牛妈私房凉拌苦瓜(4/5)
苦瓜去籽。
切片。
锅里放水，水开后，倒入苦瓜，煮1分钟左右，待变成脆绿色，捞出。
过水后盛入盘中，放入盐味精红辣椒。将烧热的油喷在上面。
加入酱油，装盘。