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青菜蛋饺(5/7)
葱姜切末，木耳泡好洗净切末
青菜稍稍在滚水里焯一下
焯好的青菜剁碎，搻出水分，备用，鸡蛋打碗里打匀
锅里放入花生油，放入鸡蛋炒一下，不要炒老，用铲子弄碎它，若底油少就再倒一点花生油，放入葱姜煸香，放入黄豆酱翻炒
放入剁好的青菜和木耳末，生抽，盐，翻炒均匀，馅好了
用刚才搻出的青菜汁液将面粉和成面团
将面团搓成细长条，用刀切成一个一个的小剂子，檊皮，包饺子，成功！