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紫薯一口酥,酥到你心田。(2/15)
制作面团,把图中所有材料,根据用量准备好
把所有准备好的材料倒进去,需要说的是,泡打粉放很少一点就可以了,根据我的经验是要放少许水的很少一点,根据面团干湿程度来添加。
这就是揉好的面团效果,拿保鲜膜包着,放冰箱保鲜层冻一下,不需要发酵哦
准备好的紫薯泥
把面皮取出来,压薄、平,用刀稍微切整齐
把紫薯泥弄成条状稍微放边上一点
开始卷
卷好
切块
放入烤盘,建议下面垫锡纸或油纸,刷一层无味食用油
刷蛋液,撒白糖
撒芝麻
进烤箱,预热175度,烤25分钟
刷两遍蛋液
成形,摆盘。