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妈妈牌红烧牛肉(9/10)
将牛脊肉切成大小差不多的肉丁～
冷水在锅里煮沸，然后倒入牛肉煮，不用熟，只是为了去血水去腥味！煮个四五分钟，水开了，有白沫～
之后倒出来，冲洗干净～
准备好这些
锅内加油和红糖 小火焙一会儿～
然后再加入上面那些材料（除了十三香）焙一会儿～
然后倒入牛肉，再放点老抽，再撒一些十三香～还有加入适量的盐～
翻炒差不多以后加入开水煮一下、再放点葱头
然后转入沙锅内开始煲，大概三个小时左右！
出锅装碗时，先将薄荷装在碗内底部肉在上面，就大功告成啦～