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白云凤爪(0/5)
准备好上面的材料,大蒜和姜剥皮,鸡脚剪好指甲,辣椒去蒂!
鸡脚一分为二,香菜切段,指天椒切断,大蒜有空的话可切成蒜末,姜切丝备用
鸡脚放进开水里煮10分钟,捞出冲凉水,最好过冰水,浸泡五分钟待鸡脚彻底冷却。
把冷却后的鸡脚加入醋,姜,大蒜,香菜梗,柠檬,指天椒,盐,白砂糖和香油全部加入,搅拌三分钟,使每块鸡脚都有调味!放进冰箱冷藏,两小时左右翻动一次!
经过冷藏8小时翻动四次后的鸡脚出炉了噢!口感酸辣爽脆!根本停不下来!哈哈哈再来一块……^ _ ^