椰奶小方(吉利丁版)(
4
/6)
200g冰牛奶放在大碗里,均匀撒上吉利丁粉。(吉利丁片则需在冰水中泡软,备用)
椰浆,淡奶油,糖放入锅中,煮至锅周围有小气泡冒出时,加入牛奶吉利丁液,搅拌至溶解。(吉利丁片,则需将牛奶同椰浆等一起加热,煮好后再加入吉利丁片。)
搅拌至吉利丁完全溶解后关火。(想要更细腻可将液体过筛一次)
用耐热保鲜膜垫一层在容器上。
筛入液体,放凉后,冷藏6小时,切块。
切块后,裹上椰蓉。成品图。