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土豆炖牛肉(4/8)
牛肉洗净，切块，冷水下锅煮沸
葱姜蒜备好。八角、桂皮、花椒、小茴香放到调料盒里备用
煮沸的牛肉块控干净水
热油锅，下控好水的牛肉块翻炒两分钟，放入葱姜蒜翻炒出香味
然后放入生抽老抽醋白酒继续翻炒两分钟，倒入高压锅，加入1000g左右水（要没过肉2cm左右）放入调料盒，加白糖、十三香、少量盐和鸡精调味，盖锅盖大火加热，待高压锅开始喷气后转中火炖25分钟
土豆洗净削皮滚刀切块
待肉炖好后加入切好的土豆，再用高压锅压10分钟即可（或者倒入炒锅中火炖到土豆软了即可）
香喷喷出锅，完成