土豆炖牛肉
炖牛肉的话,首先都会想起土豆炖牛肉,百吃不厌啊
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步骤1/8
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牛肉洗净,切块,冷水下锅煮沸
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步骤2/8
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葱姜蒜备好。八角、桂皮、花椒、小茴香放到调料盒里备用
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步骤3/8
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煮沸的牛肉块控干净水
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步骤4/8
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热油锅,下控好水的牛肉块翻炒两分钟,放入葱姜蒜翻炒出香味
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步骤5/8
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然后放入生抽老抽醋白酒继续翻炒两分钟,倒入高压锅,加入1000g左右水(要没过肉2cm左右)放入调料盒,加白糖、十三香、少量盐和鸡精调味,盖锅盖大火加热,待高压锅开始喷气后转中火炖25分钟
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步骤6/8
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土豆洗净削皮滚刀切块
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步骤7/8
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待肉炖好后加入切好的土豆,再用高压锅压10分钟即可(或者倒入炒锅中火炖到土豆软了即可)
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最后一步
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香喷喷出锅,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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