儿童版鱼香肉丝～不辣也下饭(14/19)
一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。
用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。
顺着肉的纹理切丝。
切好的肉丝放淀粉和盐。
抓匀备用。
姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。
红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。
黑木耳提前用凉水泡发。
胡萝卜，黑木耳辣椒分别切丝待用。
调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。
锅里放油，稍微多一点。
烧热后放入肉丝滑开
变色马上捞出。
放入姜蒜，炒出香味。
胡萝卜是最难熟，对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅，炒久一点。
再放红辣椒。
最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老，黑木耳炒久了不脆，所以放在后面了。
倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。
成品。