山野菜水饺(
6
/6)
刺老芽洗净、水焯、剁碎。
留出半碗面做薄面,共余面粉用温水和成光滑面团,醒15分钟。我是用硅胶和面袋来和面,这真是好东面,不会粘的哪儿都是面了。
将除了面和野菜外的所有食材进行搅拌,沿一个方向快速搅动,使之成泥状。
面板洒上薄面,将醒好的面揉好、切剂、擀皮。
将菜和肉馅拌匀。包起来咯!
烧水煮饺子。