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啤酒鸭(4/7)
姜蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒洗切好，不喜欢麻的可以不加花椒
水烧开放几片姜片跟料酒把鸭肉倒进去煮一会，滤掉血水装盘
另起锅倒油烧热把鸭肉倒进去放盐，爆炒一会
待有点焦黄把配料放进去爆炒出香味，放点料酒，生抽，鲜肉酱，芝麻油炒香
把一罐啤酒倒进去煮
煮到剩下一点汁了，喜欢吃带汁的这会可以装盘了，喜欢干的大火炒至收干汁加点蒜苗就可以了
美美的享用了