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绿豆糕(
2
/7)
去皮绿豆加水放冰箱泡过夜(大于12小时)
泡好的绿豆把水倒了,放高压锅隔水蒸,大火上汽后开小火再蒸15分钟。
高压锅蒸熟后用料理机打碎,然后放进面包机,选和面程序15分钟。
和面完成后加入黄油、炼乳及白砂糖,再选面包机果酱程序
面包机制作完成后绿豆粉已经很细腻了
取约35克绿豆粉及10克栗子蓉,绿豆粉搓成圆球后再压成圆饼形,将栗子蓉做馅儿包在绿豆饼里
用50克的月饼模具压成带花的图案。大功告成!