龙虾剪去脚和眼睛部位的头部，将头部的壳用手掀开不要，将黄取出放入空碗内，抽去尾巴处虾肠，尾巴中间一根直接拉掉

用牙刷将龙虾刷干净，清水多洗几遍，用篮子沥干水分，将虾黄放入水，小心清洗几遍，注意不要弄碎虾黄，

锅中放多点有，放入葱，姜，蒜炒香，倒入龙虾，炒至下变色，尾巴卷起，够倒入冷水淹没虾，倒入虾黄，倒入生抽老抽，十三香粉，五香粉，糖，孜然粉，大火烧开，可以放点毛豆一起煮，到时整个汤汁可以拌饭吃，超美味，图片上是我烧好后将虾肉拨出给宝宝吃的