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戚风蛋糕(6/12)
材料集合
蛋清，蛋黄分离
打蛋白，分三次加入砂糖（每次加入10克）
打到干性发泡
蛋黄加入剩下的10克砂糖，搅拌
加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，把筛好的面粉加入，拌匀
各种拌匀
把三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，画十字拌匀，不可转圈拌
把拌匀的蛋黄糊加入到蛋白盆中，继续画十字拌匀
倒入6寸模具中
烤箱先预热5分钟120°，预热好开始120° 45分钟，考到30分钟时，调制150°继续烤完
烤好 脱模