猪蹄一个切成4块，洗净，焯水

把所有的调料放入锅中(我用的是电饭煲，可以用砂锅，砂锅比较慢要4个小时，或者高压锅)烧一壶开水倒入锅中，水能没过猪蹄的量，将焯好的猪蹄放入锅中，按蒸煮键，一般煮一小时就差不多

最后把煮好的猪蹄和汤倒入炒锅收汁，这时放入鸡精，等到汤包裹在猪蹄上就可以出锅了