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香煎带鱼(4/6)
带鱼段化冻，洗好，控干水分，撒上生粉（我买的是成品带鱼段）
锅内倒油烧热，放入鱼段。
煎至两面发黄，盛出备用。
锅里的剩油，放入豆豉、姜末、蒜末，（喜欢吃辣椒的可以加入辣椒碎）炒出香味。
加入适量的盐、生抽和水，放入带鱼段。
收汁，放入葱花，翻炒，出锅。