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老太太家的玛格丽特。(5/8)
准备面粉，淀粉各100g。混合，备用。
鸡蛋黄煮熟。
压成泥，然后用筛勺，筛细腻。
黄油软化，加糖。用打蛋器打发，加入筛好的熟蛋黄，搅拌均匀，加入生蛋黄，再搅拌无颗粒。
然后再打好的蛋糊里分次加入面粉，然后揉成面团，冷藏半小时。
拿出冷藏好的面团，揉成一个个小团子，压扁，放入烤箱，180度20分钟。
放凉，然后装盒。
成品图。