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咸青皮（零技术含量）(0/7)
咸青皮用刷子刷干净，擦干表面的水。
一个碗里倒入高度白酒。我用的二锅头。把鸭蛋放酒碗里滚一滚。
再放到盐碗里滚一滚，尽可能多沾些盐。
然后，用保鲜膜包裹好。
依次包裹好所有的鸭蛋，用塑料袋装好，放在阴凉处。可以多套几个袋子。最外面的袋子我用了今天买胡萝卜的袋子，正好上面有日期，可以算日子。45天之后，小个头的鸭蛋基本就出油了。可以先煮几个看看。
这是我上次腌的。淌油啦！
这是这次腌的，个个淌油！