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蛋白糖(1/3)
蛋清加砂糖打发，加入玉米淀粉和糖粉，不能用力搅拌，打发的蛋白会消泡的，采用从下至上翻切的方式让糖粉和淀粉与蛋白融合！
用六个嘴的裱花嘴裱花儿，中间留有空隙，不能排的太紧！
放入预热好的烤箱，100度60分钟，低温长时间效果更好，烤好后凉凉，装入盒子里即可！