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啤酒卤蛋(2/6)
先将汤锅盛适量的水将八个鸡蛋煮熟，时间5到8分钟。
将煮好的鸡蛋去皮放到汤锅中，一次放入八角，香叶，桂皮，冰糖，老抽，生抽，啤酒，盐少许，不加水，直接开火煮。
先用中火煮开，再转小火慢煮入味，可以事先在鸡蛋上划四个小口帮助更好的入味。
煮蛋过程中为了是鸡蛋的颜色看起来比较均匀好看，期间可以每隔2分钟给鸡蛋翻面。
二十分钟左右，待汤汁熬少盛入碗中腌住鸡蛋一半时就可以关火了。
待鸡蛋晾凉过程中可以定期翻动使均匀上色，此时可以盛上一个香喷喷的卤蛋尝尝，味道棒极啦！