苦瓜扑蛋的做法_菜谱

把鸡蛋打散放点盐，放一旁。

在锅里倒油，烧热，放入切好苦瓜，爆炒到透明一点，熟一点，火小点，开始扑鸡蛋，稍等鸡蛋定型就开始翻炒，出锅切记扑鸡蛋时火候稍微小点，不要扑焦了