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老太烤鱼。(16/16)
鲫鱼对半切，洗干净，用生姜，料酒，生抽，烧烤粉，盐，生粉，腌制半小时。
准备好葱姜蒜，备用。
杏鲍菇切片，备用。
土豆切片，备用。
海带丝洗净，备用。
金针菇洗净，备用。
黄瓜切片，备用。
干辣椒少许。
用色拉油，黑胡椒酱，蒜末，胡椒粉，孜然粉，盐，生抽，汤，调制成烤酱。
准备好烤盘，铺上锡纸，底下放一层土豆，然后把鱼两面刷上自制烤酱，放上葱段，生姜，烤箱预热，200度，中层，烤20分钟。
在烤鱼的时候，用剩下来的烤酱用的油把葱姜蒜煸炒。
加入豆瓣酱，生抽，盐，糖，煸炒，加入土豆片。
加入杏鲍菇。
加入金针菇，海带丝，加水，调味。
去取出烤好的鱼，放入锅里。
最后加上黄瓜片，葱花，完成。