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麻酱烧饼(1/7)
将材料A混合在一起,揉成光滑的面团,醒15分钟。
在醒面时,将芝麻酱用水泻开,注意要少量多次慢慢搅拌,在搅拌过程中将生抽,五香粉和糖放进去。根据稀稠的情况加入适量面粉,最后使芝麻酱比较浓稠。以免一会儿侧漏。
面团醒好后,擀成片后将芝麻酱涂抹在面片上。
将面片一点一点卷起,然后再醒15分钟。
醒好后,分成适当的大小一个。用手将面团两边捏好后按成圆形,放在托盘上。刷点糖水,沾上芝麻最好,家里没有芝麻就没放了。
将烤箱预热180°,将烤盘放进去,烤制20分钟。
烤好的烧饼。