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法式海绵蛋糕(1/8)
准备还材料，鸡蛋提前从冰箱里取出回温，面粉过筛
准备一个大盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次倒入
取一个锅，放入热水，把打蛋盆坐在热水里，用打蛋器打发，随着不停的搅打，鸡蛋液会产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
整个打发过程20分钟左右，将打蛋器提起，低落下来的蛋糊不会马上消失，就可以了
分四次筛入面粉，用橡皮刮刀小心从底部往上翻，是蛋糊和面糊混合均匀，不要打圈搅拌，以免消泡
搅拌好后，放入食用油或融化的黄油，翻拌均匀
在烤盘上铺上油纸，把蛋糕糊全部倒入烤盘，把蛋糕糊抹平，端起来用力震几下，放入预热的烤箱，180度，烤15到20分钟
烤好后用牙签插入内部，拔出牙签没有沾上蛋糕，就表示熟了