草鱼冲洗干净，把鱼头尾切一刀，两面背脊上的鱼腥线拉出来
鱼头，鱼尾鱼骨，我是直接小火煎焦了吃，可以摸一点盐巴和料酒，其他什么调料都不用放，原汁原味很好吃
片好的鱼片加盐巴，一点酱油，料酒，加几勺地瓜粉用手抓匀，腌制一会
把准备好的豆芽，海带丝，烫熟装盆底，再把黄瓜放进去
冷锅下油下花椒小火编香，花椒捞出扔掉，下葱姜蒜炒香，下火锅底料炒融化，下开水，
水再开把淹好的鱼片均匀放入锅中，盖盖煮五分钟，加盐巴，一点鸡精调味，连烫带鱼倒入装豆芽海带的盆里，撒上葱段，香菜，再起锅，放油，放花椒，辣椒段炸以下，浇上就好了，可以洒上一层孜然粉
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