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清汤牛腩(5/8)
材料洗净备用
牛腩切薄片，姜切片，葱切葱花。
水煮沸了，放入姜片，滴几滴香油。
煮沸，放入牛腩片。
水必须煮沸了再放入牛腩片，水温高可以快速烫熟牛腩片，口感会更爽口，不会太筋道难嚼。
牛腩片煮沸3分钟，加入少许胡椒粉，盐调味。刚刚熟透最好，煮久了肉会变老。
最后加入葱花，关火即好。
配点辣酱，特野味。。。