材料集合。把糖粉分次加入牛奶，搅拌。然后。隔温水。使糖溶解。
牛奶和糖溶解以后，我把牛奶和淡奶油混合在了一起。分次加入搅和。然后。电动打蛋器把鸡蛋打好。分次加入牛奶和淡奶油的混合物～分次加入，不要停止电动打蛋器。然后最后加入低粉。也是慢慢加，不要停止搅和。
我当时买了一个融黄油的工具。现在派上用场啦。开始给蛋挞上液体。我加了9分满。很多人说七八分就够了。个人爱好。
九分满～蛋挞进烤箱的时候。会变大变大。但是出来后就缩了。第一盘就是这样。很紧张。
进烤箱后的样子。190度， 20分钟。下层～然后，就一直一直看着蛋液变大变大。吹气球一样。就紧张了。也没上色。就出来了。出来后。蛋挞皮就缩回去正常样子。
第一盘，我妈说好吃，连续吃了两个。。也挺嫩的。甜度适中。可是我总觉得有问题。然后就开始第二盘。
第二盘。我就195度，20分钟，最后五分钟左右，我就把温度调到230度。然后，给蛋挞上色。出来就这样啦。挺好看的。口感的话。蛋挞皮比第一盘脆一点。
蛋挞，20分钟。190度。第二次。第一次。蛋液在烤箱膨胀！出来后。就缩了。而且没上色。配方，淡奶100 低粉10 糖粉50鸡蛋2 牛奶80
第二次！195 20分钟。最后几分钟。开到230度，上色。配方加的是25毫升炼乳。6克低粉。80牛奶，100淡奶。鸡蛋全蛋两个。
取第一个的配方！第一个的烘焙温度！第二个蛋液更加滑，多。香甜。偏甜一点点，糖减少一点点。下次试试 下次做两次。一个正常糖。一个少10克糖。
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