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腌黄瓜(21/21)
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
黄瓜切段
在切条
再切小条
把黄瓜条放入盆里
加盐，腌出水
白花花的盐加了半袋多
坛子要肚大口小，密封好的
配料，酱油和冰糖
酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
姜切片
一大盆黄瓜腌完就剩一小盆了
按个人口味把尖椒放入，喜欢辣点的可以把尖椒切开放进去
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
然后，炒锅烧热，放油加入一些花椒
花椒炒香后，关火冷凉
浇入坛里，适当放点白酒
这样，腌黄瓜的料就放齐了！ 密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~