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魔竽豆腐炒山药(9/10)
魔竽豆腐用水浸泡，去除部分碱味.
准备山药和尖辣椒等
山药、尖椒切片
魔竽豆腐切片
水中放盐，焯一下，魔竽豆腐变得有韧性了
山药也焯一下
油热放姜片、蒜粒和辣豆瓣酱炒香。
把尖椒放进去炒
放魔竽豆腐片炒
放山药、少盐炒。.出锅前放香油等调味品