芝士爆浆鸡排(烤箱版)(4/10)
从侧面切一刀，不要切断。
用刀背反复拍打鸡肉，正反都要。
用竹签或叉子在鸡肉上扎孔。
用料酒，盐，黑胡椒粉腌制20分钟。
将芝士片撕成长条状，夹在鸡肉中间。
烤箱预热180度。鸡肉四周均匀粘满蛋黄。
鸡肉开口处可用竹签固定。
均匀撒上面包糠。(面包糠具体做法见我的菜谱)
锡纸上抹适量油，烤箱180度，中层，20分钟。
成品图。