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糖醋排骨(6/9)
把排骨洗干净备用
水开后下锅把血水去掉，放点姜片去腥，再放一点盐入味，水开后煮2-3分钟
起锅去姜片沥干水分备用
油热后炒冰糖，没有冰糖了用白糖代替
一定要小火炒，炒至这样
倒入排骨上色
小火翻炒，放入一个老姜（拍碎）、香料
倒入适量的水盖上锅盖小火焖
焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精，醋，芝麻起锅，开吃！