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金钱莲蓉小面包(3/8)
将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
将发酵好的面团压扁排气，分割成18份，滚圆，松弛15分钟。
取出一块小面团，包入8克的莲蓉。
将面团收圆。
放入涂了黄油的9寸烤盘中，进行发酵。
在发酵至两倍大的面团刷上一层蛋液。
烤箱180度预热，上下火，下层，20分钟。