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菊花里脊(9/13)
准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻。
两边放筷子。切片，底部不切断，厚度约0.5CM。
中间切为两段。
再切花刀。如图。
再一切为二。
加入备好的姜葱水，抓匀腌制15分钟。另备好糖醋汁（料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙）和水淀粉。
腌制的肉加入蛋液中，挂上蛋液。
均匀拍上面粉。
锅中入油，烧至七八成热。入锅炸制。
炸至微黄，把油加热，再入锅炸至金黄。
锅中留底油，倒入糖醋汁，加入水淀粉，番茄酱，搅拌至浓稠。
煮好的糖醋汁淋上即可。
很美味哦。