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酸辣粉(1/7)
先将红薯粉用热水浸泡，约十五分钟。
备好佐料，将蒜和姜剁成末，小尖椒、香菜、葱切成段。
热锅下油，将姜、蒜、尖椒煸炒。
加入事先备好的熟肉末，加入一勺郫县豆瓣酱，依个人喜好加入蚝油、辣椒面（吃不了辣的小伙伴可以不加辣椒面哟，蚝油我放的两勺）煸炒至呈金黄色。
加水，将泡好的红薯粉加入同煮，依个人口味加入花椒粉、极鲜酱油（也可不加）和醋，大约煮3-5分钟左右，加入蔬菜，再煮几十秒，关火。
装碗，撒上葱花和香菜。
为了营养，可以加个煎蛋哟～这个蛋煎得好失败