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凉拌苦瓜(1/3)
选新鲜的苦瓜，从中间切开，去籽，切薄片。
放入凉开水浸泡约5到10分钟，去其涩味。
将水倒掉，依个人口味加入盐、白糖、食醋、香油调味即可，怕苦的可酌情多加些白糖。这就大功告成了，简单易做，口味清淡。