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家常红烧鲫鱼(3/7)
首先就是把鱼煎好，我在网上看到煎鱼之前用生姜擦一遍热锅，在放油煎，今天试了一下效果不错。
切好葱姜蒜和一个辣椒备用
用刚才煎鱼的油，爆香再加一勺豆瓣酱。
加1碗半的水，开锅之后加生抽，老抽，盐，大料，13香
汤开锅1分钟，在放鱼，过5分钟在放青椒和蒜，
大约20分钟左右，把汤靠没把鱼盛到盘子里。
锅里的汤用淀粉勾芡浇到鱼上，就OK啦！