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油焖大虾(4/6)
把油洗净，去虾线，去须腿和尾
用料酒腌l5分钟
调料：糖，醋，生抽，蚝油，鸡精，水，淀粉调好备用
备葱丝，姜丝，蒜末，青辣椒切成块状
锅内放油，加热至七成熟，放入虾，两面炸至虾红，炸出虾油，捞出
锅内留底油，爆炒葱姜蒜末，炒出香味后，把调好的料汁放入锅内，放入虾，盐焖，出锅前把辣椒放入，翻炒几下，出锅。